Conheça um pouco mais sobre os nossos produtos, suas origens, história e curiosidades.
A castanha vem da Bertholletia excelsa, uma das árvores mais altas e longevas da Floresta Amazônica, podendo atingir até 50 metros de altura e viver por mais de 500 anos. Ela é nativa de regiões de floresta virgem na América do Sul.
A produção é quase inteiramente extrativista. Isso significa que ela depende da floresta preservada para existir, já que a polinização da árvore é feita por abelhas específicas que só vivem em ecossistemas equilibrados.
Curiosidades:
• O “Ouriço”: As castanhas não nascem soltas. Elas ficam dentro de um “ouriço”, uma cápsula lenhosa extremamente dura que pesa cerca de 2 kg. Para abri-lo na mata, é preciso um facão ou a força das mandíbulas de uma cutia (o único animal capaz de roer o ouriço naturalmente).
• Super Alimento: Ela é a maior fonte natural de selênio do mundo. Apenas uma ou duas unidades por dia já suprem a necessidade diária desse mineral essencial para o sistema imunológico e a tireoide.
A Noz Macadâmia é frequentemente chamada de “rainha das nozes“, e não é por acaso. Com sua textura amanteigada e sabor delicado, ela é considerada por muitos como a noz “mais saborosa”.
Ela é originária das florestas tropicais da Austrália Oriental (Queensland e Nova Gales do Sul). Os povos nativos locais já consumiam essa noz há milênios Foi apenas no século XIX que botânicos europeus a “descobriram” e a batizaram em homenagem ao cientista John Macadam. Somente no final de 1800 é que a produção comercial realmente ganhou escala global.
Curiosidades:
• A Casca Mais Dura do Mundo: A casca da macadâmia é incrivelmente resistente. Para quebrá-la sem esmagar o fruto, é necessária uma pressão de cerca de 300 libras por polegada quadrada (psi).
• Ouro Branco: Devido ao longo tempo que a árvore leva para produzir (de 7 a 10 anos) e à complexidade da colheita, ela é considerada uma das nozes mais nobres e caras do mercado.
• Pura Saúde: Ela é riquíssima em gorduras monoinsaturadas (as “gorduras boas”), que auxiliam na saúde do coração, além de ser uma excelente fonte de flavonoides, que combatem o envelhecimento celular.
A Castanha de Baru é a joia do cerrado brasileiro. Enquanto a Castanha-do-Brasil vem da Floresta Amazônia, o Baru é o representante legítimo do coração do Brasil, ganhando cada vez mais destaque na gastronomia funcional.
O Baru (Dipteryx alata) é o fruto do Barueiro, uma árvore majestosa nativa das vastidões do Cerrado, especialmente nos estados brasileiros de Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais. É o Tesouro do Cerrado Brasileiro.
Sua colheita é um exemplo perfeito de sustentabilidade: os frutos caem no chão quando estão maduros e são coletados por comunidades locais, ajudando na preservação do bioma e gerando renda para famílias de extrativistas.
Curiosidades:
• Afrodisíaco: Devido ao seu alto teor de zinco e às propriedades energéticas, a castanha de baru ganhou a fama popular de ser um potente afrodisíaco.
• Super Proteica: Ela possui um teor de proteína superior a todas as outras nozes e castanhas, chegando a cerca de 26% de sua composição, sendo muito buscada por atletas e vegetarianos.
• Sabor Surpreendente: O sabor da castanha de baru torrada é uma mistura fascinante que que mescla notas de amendoim e chocolate, aliando uma crocância perfeita a um dos maiores teores de proteína e zinco do reino vegetal.
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